Bijna de helft van de foodtrucks (iets minder dan 45 percent) is located in North South Holland. De twee provinces hebben er samen 1113. У Drenthe zijn met with 51 registraties de minste foodtrucks te vinden. In North Holland zijn 21.1 trucks per 100,000 owners, gevolgd door 18.6 per 100,000 in Flevoland and 17.6 in Zealand. In Overijssel zijn per 100,000 owners registered 8.1 trucks with food.
De trucks worden met the name ingezet bij festivals. Volgens Onno van Gent, eigenaar van vraag en aanbodplatform Foodtruckbooking.com, is to toname and advertise the doordat de mobile mobile keukens koni meer bijdragen aan de evenementen.
,, Ze dragen in belangrijke mate bij aan de sfeer. In the consumer’s opinion, he does not accept the quality of the Belarusian language, which is very important. Denk hierbij aan sushi, a vegetarian with vegan food. Koken met produkten van lokal ondernemers is daarnaast de trend. A good food trick comes in handy with a wide range, combined with an original concept ”, aldus Van Gent.
Hij schat dat ongeveer 65 percent van de foodtruckondernemers dit inmiddels fulltime doet, terwijl he eerder vooral om parttimers ging.
