Het antal foodtruckondernemingen is in vijf jaar tijd ruim verdubbeld. In 2017, in 2017, 1189 people met the camera of Kamer van Kufandel (KvK) and met 2495 food trucks.
Foodtrucks zijn met the name of popular festivals. Maar ze worden tegenwoordig ook regelmatig ingehuurd voor familiefeesten of bedrijfsevenementen. Jonah van Gent, who has a website about food trucks and books, shows that KvK dates back to 65 percent of full-time employees without food processing.
Het foodtruckwalhalla is North Holland. Zowel Ñž absalutnym als in relatieve zin kent die province de meeste foodtruckondernemingen. There are 615 people per 100,000 owners, which is 21.1 trucks. Overijssel is located adjacent to North Holland een foodtruckwoestijn. Die provincie moet het doen met 8.1 food trucks per 100,000 owners.
Van Gent is the only one who wants to say that he doesn’t want to be released from the food market. Mogelijk breiden bestaande ondernemingen wel uit met additional trucks with food.
The chefs met the corona crisis, which met with foodtruck, zoals Soenil Bahadoer van sterrenrestaurant De Lindehof:
